Castel Mimi Orange Wine

Orange Wine este produs conform unei metode străvechi, devenită astăzi populară în mai multe ţări, printre care Italia, Slovenia şi Georgia. Gospodarii culeg manual strugurii de soiul Chardonnay pe podgoriile satului Speia, în apropierea Nistrului. Mustul fermentează o lună pe drojdii sălbatice, fără implicarea omului, iar vinul se face aşa cum vrea natura. Plin de energia soarelui, buchetul este bogat în arome de caise și piersici copţi, împletindu-se cu nuanțe de gutui și citrice. Gustul este plin și revigorant, pe când postgustul acrișor iradiază îndelung note de fructe.

Asociere gastronomica

salate pe bază de somon afumat, carne de pui marinată cu iaurt și curry, ciocolată neagră