Timbrus Saperavi

Timbrus Saperavi este expresia pură a unuia dintre cele mai vechi soiuri de struguri roșii din lume, tradus din georgiană prin „vopsea”, se reflectă fidel în culoarea rubiniu intens și profund. Provenit din terroir-ul Purcari, acest Saperavi 100%, recoltat manual și maturat 12 luni în butoaie de stejar, impresionează printr-o aromă complexă de afine, vișine, rodii și prune uscate. Gustul este bine structurat, moderat astringent, cu note condimentate și fructe de pădure roșii și negre, iar postgustul este lung, persistent, cu tanini bine conturați și un potențial excelent de evoluție în timp.

Asocieri gastronomice: se potrivește foarte bine cu preparate din carne roșie, mâncăruri picante sau mai grase, tocane consistente și brânzeturi maturate sau picante.